Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: április, 2010

Szépülünk

Kép
Lassacskán, de szépülünk. Rengeteg munka van még, de kész az új kerítés, már csak az alapból kiemelt homokdombot vagy agyagdombot kell elhordatni, utána ott is rendezhetjük a terepet. Kavicsot hozatunk valószínűleg, de fű is lesz itt-ott, majd kialakul.A bútoraink is készülnek szépen, még egy része hátra van, majd azokról is hozok fotókat, gyönyörűek lesznek. Ez itt most a nappali részlete, nekem nagyon tetszik, Kata és Tibi, a bakonynánai népművészek csodát alkottak:) Éppen olyan lett, amilyennek elképzeltem. Lesz még étkezőnk, előszobabútorunk, szekrény a fürdőszobába és a nappaliba még egy szekreter, az lesz Zé " munkahelye". Enyém a kis íróasztal, valamennyire látszik a fotón. Jövő szombaton nagy családi buli lesz nálunk, már alig várom. Szülinapok három is, de fő örömként jön a lányom a két balinéz aprósággal, az lesz ám az igazi:)Úgyhogy sajnos a neten nagyon ritkán időzöm, de majd lesznek megint csendes őszi és téli napok, amikor visszatérek a blogoláshoz biztos, most…

A víz jósága

Kép
A legmagasabb jóság hasonló a vízhez. A víz jósága az, hogy hasznára van minden létezőnek, anélkül, hogy küzdene, s megelégszik azokkal a helyekkel, amelyeket minden ember gyűlöl. Ezért van a víz oly közel a taohoz. Lakozásra legjobb a föld., érzelmekben legjobb a mély, az emberi kapcsolatokban legjobb az emberség, a szó legyen mindig megbízható, a kormányzás teremtsen mindig rendet, a szolgálat feleljen meg a képességeknek, a vállalkozás igazodjék a megfelelő időhöz. Ez mind azért jó, mert nem vezet vetélkedéshez, s ezért nem hibázik.Lao-ce

Válság és világvége?

Kép
Nostradamus jóslatainak elemzői szerint 2010 novemberében kezdődik a III. világháború, amelyik elpusztítja az emberiség nagy részét. A világhírű jós mellett Charles T. Russeltől Michael Drosninig számos szerző megjövendölte már a Nagy Finist.

Nostradamus titokzatos sorait félre lehet magyarázni, hiszen verseiben nem konkrétumok vannak, hanem homályos költői hasonlatok, amelyekre bármi rávetíthető. Nem ő az egyedüli versenyző azonban, hiszen számos szekta, vallás és ezo-irányzat kínál alternatívákat a Nagy Finisre.

Novemberben háború kezdődik

Az elemzések szerint ez év novemberében lesz a III. világháború, amely arra kényszeríti az emberiséget, hogy értékelje át eddigi teljesítményét. Egy orosz asztrológus hívta fel a figyelmet arra, hogy korábban félremagyarázták Nostradamus jövendölését, így az egyik vers szerint a végzet közelebb van, mint sejtenénk: a válság újra erőre kap, és a háborúskodás romba dönti majd a fél világot. A lehetséges ellenfél-jelöltek Nyugat-Európa és az USA, de sz…

Diófasírt kenyérből

Kép
Különleges, egészséges és nagyon finom étel, Nagy Zsuzsától származik az alapötlet, tudjátok, ő írta a Legyen néktek eledelül című füzetkéket, nagyon hasznos olvasmány, forgatom is gyakran mindet. Van sok diónk, a kenyérsütésbe már úgy belejöttem, hogy nem jelent gondot, így aztán gyakran készítek hasonló ételeket, minden kéznél van. Egy négytagú család részére szól az előírt mennyiség. Igaz, mi csak ketten vagyunk, de szeretek többet készíteni, hogy többször ehessünk abból, ami ízlik.
Hozzávalók:

60 dkg teljes kiőrlésű kenyér, felkockázva
40 dkg darált dió, serpenyőben egy kicsit megpirítva
4-5 gerezd fokhagyma, összezúzva
kevés (Himalája) só
4 evőkanál őrölt pirospaprika
zsemlemorzsa

Elkészítés:

A hozzávalókat a zsemlemorzsa kivételével egy nagyobb tálban összekeverjük és annyi forró vizet öntünk rá, hogy az anyagkupac feléig érjen csak a víz. Mancsoljuk össze a vízzel a keveréket, hagyjuk állni fél - egy órát, majd ha még szükséges, adjunk hozzá újból sót vagy fokhagymát. Vizes mancsocskákka…

Buddha bölcsessége

Kép
Buddha egyszer egy falun haladt keresztül, és abban a faluban mindenki nagyon Buddha-ellenes volt. Miért volt annyira Buddha ellen? Azért, mert Buddha ott született, ott élt jó pár évig, és az ottaniak nem tudták megemészteni, hogy valaki, akit ismertek, aki azelőtt ott élt velük, felébredett lett. Ez tűrhetetlen volt az egójuk számára.
Erre mondta Jézus, hogy senki sem lehet próféta a saját hazájában, a prófétát sosem tisztelik, sosem fogadják el a földiek. Magát Jézust is rendesen kihajították szülőföldjéről. Csak egyszer - miután megvilágosodott - látogatott haza, de az embereket annyira felbőszítette az állítása, miszerint ő az Isten egyszülött fia, hogy le akarták taszítani a hegyekből. Végezni akartak vele. Alig tudott megszabadulni a karmaik közül és többet nem is ment vissza soha. Buddha átutazóban volt a faluban, ahol született, épp India és Nepál határán, amikor köré gyűltek az emberek, és sértegetni, gyalázni kezdték, mindenfélének elmondták. Ő pedig csak csendesen hallgatt…

Áprilisi ehető vadnövényünk: a medvehagyma

Kép
Itt terem a Bakonyban, és van belőle a Mecsekben is, de az ország más területein is, ahogy hallom. Ami viszont meglepett, hogy a helybeliek nem ismerik ezt a sokoldalú növénykét. Vasárnap elmentünk gyűjteni, van egy könnyen, még esőben is jól megközelíthető medvehagymás Bakonynána és Olaszfalu között, ott jártunk. Szedtünk egy csomó levelet és vettünk fel pár tövet hagymástól, hogy betelepítsük a kertünkbe, legyen mindig kéznél.
Virágzás előtt kell begyűjteni. Megterem bükkösökben, hegyi patakok közelében, erdőktől rabolt kertekben, rendesen olyan nagy mennyiségben, hogy az egész tájék fokhagymaszagot kap tőle. Levele hasonlít a gyöngyvirághoz, de nem téveszthető össze vele, mert ha a medvehagyma levelét megdörzsöljük, fokhagymaillatot áraszt, ami igen jellegzetes. A fiatal leveleket salátának, mártásnak és fűszernövénynek használhatjuk levesekben és főzelékekben, de mi nagyon szeretjük vajas pirítóshoz, csak úgy nyersen, magában. Vagy zsíroskenyérhez.

Néhány recept Terebesstől:
Medvehag…

Igazi paradicsomszósz

Kép
Jamie receptjét tettem magamévá, egyszerű, és afféle igazi paradicsomszósznak tűnik. Nagyon szeretjük a gombás tésztát, ahhoz használok sűrűn paradicsomszószt, és bár még nincs itt a paradicsomérés ideje, el lehet készíteni sűrített paradicsomból is. Nekem, a bio sűrített paradicsom vált be, minden bioboltban kapható, de aki nem biomániás, mint én, veheti a hagyományos konzerveket hozzá. Arra azért ügyeljetek, ne legyen tele mindenféle adalékanyaggal, tartósítószerrel.
Nézzük tehát, hogy néz ki a paradicsomszósz alapreceptünk:kell nekünk hozzá:1 kilónyi paradicsom vagy 4 kis üveg sűrített paradicsom, olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma finomra szeletelve, egy csokor friss balazsalikom de megteszi a szárított is, kevés só és frissen őrölt fekete borsígy készítjük:Változtattam picit Jamie módszerén és vokban készítem el a szószt. Felforrósítom, beleöntök 5-6 kanálnyi olívaolajat. Beleteszem a fokhagymát és rázogatva pirítom amíg picit színesedni kezd, ekkor hozzáteszem a bazsalikomot és a par…

Haza

Kép
A hivatalos hazában, a történelmi hazában, a címeres és törvénytáras, a rendőrös és katonás, a lobogós és jelszavas hazában mindig, újra, egyre makacsabbul, egyre fájdalmasabb figyelemmel, kitartással, gyöngédséggel kell megkeresni az igazi hazát, amely talán a nyelv, talán a gyermekkor, talán egy utca melyet platánok szegélyeznek, talán egy kapualj, ahol álltam valamikor s egy dallamot hallgattam, mely az emeleti lakás nyitott ablakán szállhatott a világba, talán ez a szó: "esthajnal!.."
Mindig keresem ezt a hazát, annál makacsabb szeretettel és figyelemmel, ahogy a másik, a hivatalos és történelmi, a címeres és lobogós, elfedi előlem.Márai Sándor

Húsvét

Kép
Szép ünnepet, jó pihenést, kikapcsolódást, sok napsütést, finom ételeket kívánok minden kedves barátomnak és ismerősömnek!


Bálmos (erdélyi étel)

Kép
Hozzávalók:
30 dkg máléliszt, 1 liter író, só ízlés szerint, esetleg egy csésze tejföl, 2-3 tojásÍgy készítjük:Az írót egy-két napig tartjuk, amíg megsavanyodik, s megsózva nagyobb edénybe töltjük. Miután buzogni kezd, mérsékelt tűzön tovább főzzük, közben folyamatosan hintjük bele a kukoricalisztet, és megállás nélkül kevergetjük. Amikor megfőtt, levesszük a tűzhelyről, és melegen szolgáljuk fel. Vannak, akik tejfölt, sőt tojást is tesznek bele, és addig keverik, amíg keményebb és egyöntetűbb lesz. A háború előtt a bálmost kínáló asszony még megszokott jelenség volt Kolozsvár környékén, akárcsak a házaló hütyüs, vagy a sült tököt kínáló árus. forrás Kövi Pál: Erdélyi lakomaEttem Erdélyben én is, nagyon finom és már készítettem is ilyet, egyszerű étel, mint általában az erdélyi ételek. Annak, aki nem tudná, mi az író: kezdjük a tejjel. A frissen fejt tejet leszűrve tejesköcsögökbe öntötték. Nagyon finom a frissen fejt tej, szerencsés vagyok, Bakonynánán hozzájuthatunk. A bolti tejne…