Kedvenc reggelim

Már egy ideje leszoktam a gyümölcsreggelikről, nehezemre esett mit mondjak. Helyette viszont kitaláltam valami nagyon finomat:

egy tálkába belepakolok vagy tíz dekányi friss túrót, tudjátok, Bakonynánáról való, a legelészős tehénkéktől. Egy kanál lenmagolajat keverek hozzá, nagyon finom íze van ennek az olajnak. A tetejére rákarikázok két banánt, megszórom egy kevés fahéjjal vagy kókuszreszelékkel, esetleg teszek hozzá egy kanál mézet, de anélkül is remek. Rajta, próbáljátok ki, isteni!:)

Mákos zabkása

A középkori népi táplálkozásban a kása a főtt étel legjellegzetesebb fajtája. A köles, az árpa éppen olyan rangosnak számított, mint a búza vagy a rozs. Sok helyen termesztették és ették a zabot, a hajdinát is. Ma, a reformtáplálkozásban fel-fel tűnnek ezek az ételek, sokan keresik az utat az egészséges életmódhoz és fedezik fel újra az ősi ételeket, beleértve a tönkölybúzát is. Régi mondás: " lencse, borsó, kása - mind Isten áldása". A durván őrölt gabonafélékből, teljes magból készült kása egyike a legértékesebb ételeinknek.

Ez a kedvenc vacsoránk. Egy bögrényi zabpehelyhez adok két bögre vizet és felforralom. Kevergetni kell, ne égjen oda. Gyorsan megpuhul, nem kell túl sokáig főzni, két percig legfeljebb. Amikor kész, tányérokra szedem, bőven megszórom mákkal és még egy kevés szilvalekvárt is teszek rá, a napokban főztem frissen, cukor nélküli, nagyon finom.

Illatos zabkása

Hozzávalók 2 személyre:

2dl zabkorpa, vagy apró szemű zabpehely (1 bögre)
4dl víz (2 bögre)
1 evőkanál méz
1 kiskanál fahéj
gyümölcsök

Elkészítése:

Egy kisebb lábosban keverjük össze a hozzávalókat, majd tegyük fel főni. Takarék-lángon kevergessük addig, míg az edény falától el nem válik, és az édes fahéjillat betölti a konyhát.

Jó tanács: bár a zabkását nagyon könnyű elkészíteni, akad néhány csalafinta dolog, ami miatt ugyanolyan könnyű elrontani is - a víz még hideg legyen, amikor elkeverjük a zabkorpával, különben nagyon könnyen összecsomósodik, amit később nem tudunk kikeverni belőle. Fontos, hogy tényleg folyamatosan kavargassuk főzés közben (kb. 3-4 perc az egész), mert nagyon könnyen odakap.

A víz felét helyettesíthetjük tejjel, ilyenkor kicsit kalóriadúsabb és selymesebb lesz. Gazdagíthatjuk mazsolával, vagy más, kedvünkre való aszalt gyümölccsel, de ekkor vegyük figyelembe, hogy kevesebb méz is elegendő bele!

Isteni édesség, ha szeretnénk valami egészséges nassolni valót, vagy egy gyors reggelit. Főleg télen lehet kiváló csemege, mert a zab, a fahéj és a méz is melegítő hatású étel.